Wenn Frühstück sich anfühlt wie Kuchen am Nachmittag ist der Tag doch schon perfekt.
Und ENTSCHULDIGUNG aber was diese kleine Süßkartoffel mit meinem Porridge angestellt hat ist einfach großartig.
Ich bin schwer am überlegen ob jemals etwas anders zum Frühstück haben möchte?
Wahrscheinlich nicht. Es gibt zukünftig also nur noch gebackenes Süßkartoffel-Porridge, so!
Zutaten:
- 4 EL Haferflocken
- 1 Ei
- 1 Banane
- 1 handvoll fein geriebene Süßkartoffel
- Mandelscheiben
Banane und Ei in einem Mixbecher pürieren, Süßkartoffel und Haferflocken hinzugeben, vermengen und in eine ofenfeste Form geben. Mit Mandelscheiben garnieren und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten backen.